nav-left cat-right
cat-right

Запеканка творожная в мультиварке Redmond RMC-01

Запеканка творожная в мультиварке Redmond RMC-01

 Запеканка творожная в мультиварке Redmond RMC-01

Ингредиенты

  • Творог 9-15% жирности «Простоквашино» — 2 пачки/400 грамм
  • Яйца куриные свежие — 3 шт.
  • Сахар белый — 4-5 ст.л. по вкусу
  • Манка (семолина) — 60 грамм
  • Сметана густая 25-30% — 200-250 грамм
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
  • Соль — на кончике ножа

Приготовление

  1. Смешать яйца, сахар, соль, слегка взбить.
  2. Добавить творог, сметану, взбить блендером до однородности массы.
  3. Смешать манку (семолину) с разрыхлителем, добавить к творожной массе и взбить блендером до однородности. Тесто получается жидким.
  4. Выложить тесто силиконовой лопаткой в кастрюльку мультиварки, закрыть крышку.
  5. Выставить режим ВЫПЕЧКА, время 1,50, нажать ПУСК и довести запеканку до готовности.
  6. После сигнала отключить подогрев, оставить запеканку примерно на 10-15 минут, чтобы она спокойно отделилась от стенок и отдохнула.
  7. Выложить запеканку на тарелку, дать остыть до теплого.
  8. Нарезаем на порции и подаем к столу! Сверху я полила порции сиропом абрикосового варенья и украсила ягодами из варенья.

2013-05-17_21.01.24

2013-05-17_21.06.10

Еще вариант запеканочки «К ЗАВТРАКУ», более диетический

Творог — 300-350 грамм
яйца — 3 шт.
сахар — 4 ст.л. с верхом — по вкусу
манка — 50 грамм
кефир — 100 мл.
разрыхлитель — 1/2-1 ч.л.
изюм — горсть

манку замочила кефиром на ночь.
утром смешала яйца, манку с кефиром, соль, сахар до однородности.
добавила творог, разрыхлитель, взбила миксером до однородности.
вылила в кастрюльку, сверху посыпала изюмом.
время выпечки 1,20

1. сразу после выпечки. Время в мультиварке 1,50 

2. вынула вместе с кастрюлькой и дала постоять под полотенцем 15 минут, запеканка не осела совсем

3. выложила на тарелку «кверху попом», верх в меру (низ) подрумянился, высота запеканки примерно 5 см. Рецепт брала из прилагаемой книги рецептов, но немного переделала по своему)) 3. выложила на тарелку «кверху попом», верх в меру (низ) подрумянился, высота запеканки примерно 5 см. Рецепт брала из прилагаемой книги рецептов, но немного переделала по своему))

4. нарезка. Малость погнулась, поскольку остыть запеканке я не дала)) готовила к завтраку

Общая оценка: понравилось!
Нежная и мягкая структура, сочная, не опадает!

Если судить и оценивать, что данная модель предназначена на детскую аудиторию и их еду, и мощность 350 Вт. то мультиварка вполне справилась с выпечкой.

Мне понравилось! ))

Примечание

Это мой «основной, базовый» рецепт запеканки.

А дальше можно фантазировать, добавлять фрукты и ягоды, сухофрукты — получится вкусно. Запеканочка нежная, в меру влажная, хорошо держит форму

Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Copyright © Рома | http://roma.expertcook.ru.

2 комментария : “Запеканка творожная в мультиварке Redmond RMC-01”

  1. Гульнара:

    Татьяна, уже который раз делаю запеканку… все она у меня не выходит… получается слишком влажная… последнй раз сыворотка отделилась, единственное вместо разрыхлителя была сода

    • Рома:

      Гульнара, мне очень жаль 🙁
      Сейчас еще добавила вариант этой запеканки, более «диетический» что ли.
      Посмотрите сам рецепт и фото самой запеканки в кастрюльке мультиварки.
      Я не советую добавлять вам в тесто только СОДУ, она больше подходит для песочного, кондитерского теста.
      Готовьте запеканки на разрыхлителе.
      Принцип такой: отдельно смешиваем яйца и все жидкие ингредиенты, и отдельно разрыхлитель добавляем в муку, сухие ингредиенты, перемешиваем их вместе и только потом добавляем к жидким и смешиваем до однородного состояния.
      У разрыхлителя срок действия короткий, он быстро начинает работать и работает недолго (как и сода), поэтому я сначала готовлю жидкую часть теста, кастрюльку и только тогда соединяю сухую и жидкую часть, чтобы тесто быстро вылить в чашу и сразу включить выпечку.
      Разрыхлитель работает в жидкой среде, поэтому я смешиваю сухие ингредиенты и муку, воды здесь нет, и нет опасности что разрыхлитель начнет тратить свои силы раньше.
      Попробуйте сделать так, должно получиться =)