Каша-гарнир «три крупы» томленая с овощами и окорочками в скороварке Oursson
Ингредиенты
- Лук репчатый – 1 шт.
- Перец сладкий красный и желтый – по ½ разного цвета
- Чеснок – 1 зубок
- Специи – 1/2 ч.л.
- Зелень свежая – 1 ст.л.
- Масло топленое (сливочное) – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Рис краснодарский – 1 стакан
- Перловая крупа – ½ стакана
- Пшено – ½ стакана
- Окорочка куриные – 2 шт.
- Вода – по потребности
Приготовление
- Включить скороварку на режиме Выпечка, положить топленое масло, разогреть кастрюлю.
- Лук репчатый и перец сладкий красный и желтый порезать мелкими кубиками. Чеснок раздавить ножом. Пассеровать на топленом масле овощи, добавить специи, соли немного. Отключить режим поджаривание.
- Добавить к пассерованным овощам промытую крупу, зелень свежую, воду чистую на 1-1,5 см. выше уровня крупы, перемешать и попробовать на соленость. Сверху положить окорочка и немного утопить их в крупе.
- Включить режим ТОМИТЬ, давление 2, время по умолчанию 1 час и довести до готовности.
- Крупа разваривается по разному, перловка (не замачивала заранее) дольше чем пшено, поэтому поставила режим томить и время час.
- В итоге гарнир получился пропаренным, крупа мягкая, нежная. Крупу для гарнира можно брать в любом соотношении.
Каша-гарнир со свининой-азу под сливочным соусом
Примечание
Получилась вкусная и яркая каша-гарнир на все случаи, и как гарнир и как самостоятельное блюдо.
Такую кашу можно приготовить на режиме КАША, но я попробовала сделать кашу на режиме ТОМИТЬ, поскольку крупы были разные по развариваемости, и мясо окорочка большими кусками.
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита! 
Copyright © Рома | http://roma.expertcook.ru.
Мне нравится!
Ирина, готовьте на здоровье! У меня и других рецептов приготовления в скороварке Орсюша достаточно!))