nav-left cat-right
cat-right

Бургеры с яйцом и сыром на оладьях

Бургеры с яйцом и сыром на оладьях

Бургеры с яйцом и сыром на оладьях

ТЕСТО

Кефир/простокваша старая – 500 мл.

Яйца свежие – 2-3 шт. средних

Соль – по вкусу

Сахар – по вкусу

Мука пшеничная – до консистенции густые оладьи

НАЧИНКА

Яйца свежие

Сыр мягкий сулугуни/адыгейский

Авокадо свежее, груша

Листья салата

Огурец свежий

Петрушка свежая

ЗАПРАВКА

Бальзамический крем, кислосладкий соус гранатовый, кетчуп, барбекю, горчица и так далее

Сначала готовим тесто для оладий, для чего смешиваем все ингредиенты, и оставляем на 20-30 минут для расстойки муки, тогда тесто под воздействием старого кефира будет воздушным, а оладьи толстыми и вкусными.

Пока тесто расстаивается готовим начинку:

 — нарезаем сыр дольками

 — нарезаем огурцы, петрушку, авокадо или грушу

 — моем листья салата, черешню

Ставим разогревать на огонь сковороду с растительным маслом. Я пеку такие оладьи в сковороде я порционными ячейками, что позволяет сразу на одной сковороде готовить и оладьи и яйца и сыр, и все получится одного размера, и потом аккуратно складывать этажами.

Наливаем на сковороду в ячейки маленьким половником (порционным) тесто, и разбиваем яйцо, или кладем мягкий сыр, и жарим до готовности, переворачивая в процесса.

2013-07-15_09.58.28

2013-07-15_09.59.16

2013-07-15_10.06.36

2013-07-15_10.07.36

На один бургер требуется два оладушка и по кусочку сыра или яйцо.

Теперь формуем бургеры с яйцом:

 — оладий

 — лист салата зеленого

 — огурцы тонкими дольками

 — яйцо жареное

 — соус любой, у меня бальзамический крем

 — порубленная петрушка

 — оладий

 — украсить петрушкой и ягодкой по вкусу

Бургеры с сыром:

 — оладий

 — лист зеленого салата

 — долька авокадо или груши, у меня авокадо

 — сыр жареный

 — кислосладкий соус по вкусу, у меня остросладкий гранатовый

 — пертушка порубленная

 — украсить ягодкой

Вообще, как и что заложить в оладьи, зависит от нашего вкуса и желания.

А теперь…три, четыре…открываем рот пошире…и…

2013-07-15_10.31.52

2013-07-15_10.33.02

2013-07-15_10.33.50

Без комментариев!

Готовится быстро, оригинально, сразу формуются бургеры с разной начинкой, прекрасный завтрак!

Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

 

Комментарии закрыты.